固定资产盘盈是指企业在盘点固定资产时，发现实际库存数量超过了账面数量，即出现了“盘盈”现象。固定资产盘盈的处理方法如下：

首先，需要对盘盈的原因进行调查，以确定盘盈的真实性和原因。如果是因为数据录入错误或者未能及时更新账面信息导致的盘盈，应该立即对账面信息进行修正，以确保账面数据与实际库存数据的一致性。

其次，对于真实的固定资产盘盈，应该及时报告企业领导，并进行资产盘点报告的修订，将盘盈的资产列入报告中，以便后续跟踪和管理。

最后，对于盘盈的资产进行妥善保管和管理，确保资产安全，并在资产报废或者变卖时，按照相关制度进行处理，以保证企业的资产管理规范和合法性。

总之，固定资产盘盈是企业资产管理过程中常见的情况，企业应该及时发现并处理，以确保资产管理规范、合法和有效。