炸发糕是一种口感松软、味道鲜美的传统中国小吃，在家中制作也非常简单。下面就来为大家介绍一篇炸发糕的做法视频。

首先，准备好需要的材料，包括发糕粉、鸡蛋、白糖、水和油。将发糕粉和白糖混合均匀，加入适量的水搅拌成糊状，然后加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

接下来，将混合好的糊倒入一个小碗中，将碗放入锅中，加入适量的水，将锅盖盖上，用中火蒸10分钟。蒸好的发糕取出晾凉，然后切成小块备用。

将锅中加入适量的油，用中火烧热。将备好的发糕块放入油中炸至金黄色即可。将炸好的发糕块捞出沥干油，即可食用。

做法简单，口感松软，炸发糕是一款美味的小吃，不妨在家中尝试制作一下，享受自制美食的乐趣吧！