盐蛋是一道美味的传统小吃，在许多地方都备受欢迎。但是，很多人在煮盐蛋时都会遇到一个问题，那就是盐蛋煮熟后表面会出现一层灰色的沙子，同时盐味又过于浓重，影响了口感。那么，如何做盐蛋才能翻沙出油，盐味又不会太重呢？

首先，我们需要准备好新鲜的鸭蛋或鸡蛋，然后将蛋用清水彻底洗净，尽量去除表面的污垢和杂质。接下来，将蛋放入锅中，用清水浸泡一段时间，然后将水倒掉，重新加入清水。这样重复数次，直到水中没有出现沉淀物为止。

然后，我们需要准备一个干净的容器，将洗好的蛋放入容器中，加入适量的盐，轻轻搅拌均匀。在这个过程中，我们可以适当加入一些酱油或红糖等调料，增加口感。

接下来，我们需要用一些方法将盐蛋煮熟。一般来说，我们可以使用高压锅或者普通炖锅来煮盐蛋。如果使用高压锅，我们可以将盐蛋放入锅中，加入适量的水，然后煮10-15分钟即可。如果使用普通炖锅，我们可以将盐蛋放入锅中，加入适量的水，然后用中火煮20-30分钟。

在煮盐蛋的过程中，我们需要注意一些细节问题。首先，要保证锅中的水足够，可以完全覆盖盐蛋，这样可以使盐蛋受热均匀。其次，要掌握好煮的时间，避免过熟或者过生。最后，要用冷水冲洗盐蛋，使其表面的灰色沙子和盐味都能够洗掉。

经过这些步骤，我们就能够做出一份美味的翻沙出油，盐味淡的盐蛋了。这样的盐蛋不仅口感好，而且更加健康，值得我们尝试！