近年来，人们越来越注重环保，而使用塑料杯已成为一种常见的环保行为。但是，有人担心，使用塑料杯是否安全，特别是用于装开水时，是否会对人体造成不良影响？

首先，我们需要了解塑料杯的材质。市场上常见的塑料杯分为两种，一种是聚丙烯(PP)塑料，另一种是聚乙烯(PE)塑料。这两种材质的塑料杯都可以达到耐高温的要求，但是其安全性并不完全相同。

聚丙烯(PP)塑料杯是一种高温塑料，可以承受高温水的温度，一般可达到100℃以上。同时，聚丙烯(PP)塑料杯具有耐酸碱、抗菌性能，不易变形、不易破裂等优点，因此非常适合用于装开水。

而聚乙烯(PE)塑料杯则相对较脆弱，一般只能承受50℃以下的温度，因此不适合装开水。长时间使用聚乙烯(PE)塑料杯装开水，不仅会使杯子变形，还可能会释放出有害物质，对人体健康造成威胁。

因此，对于市场上常见的7号塑料杯，我们需要仔细辨别其材质。如果是聚丙烯(PP)塑料杯，那么可以放心地用于装开水；如果是聚乙烯(PE)塑料杯，则不建议用于装开水。

总之，使用塑料杯是一种环保的行为，但是在使用过程中，我们需要注意材质的区别，以确保使用的安全性。