炸鱼是一道美食，但是如何让炸鱼更加入味呢？其实，关键就在于腌制的料。

首先，我们需要准备一些基本的调料，如盐、糖、生姜、葱、料酒、酱油和白胡椒粉等。将这些调料按照个人口味适量搭配，可以制作出不同风味的腌料。

接下来，我们需要将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身两侧划上一些口子，这样可以让腌料更好地渗透进鱼肉里面。

将调料均匀地涂抹在鱼身上，然后将鱼放入冰箱中腌制。腌制的时间可以根据鱼的大小和口感需求而定，大约需要2-4小时左右。

腌制好的鱼肉可以直接炸或者煎，口感鲜美。如果想要更加入味，可以在炸之前再次涂抹一层腌料，这样可以让鱼肉更加鲜嫩。

总之，选择好的腌料是炸鱼成功的关键，根据个人口味自由搭配，一定会制作出美味可口的炸鱼。