香椿和辣椒是很常用的食材，它们有着独特的香味和味道，可以为菜肴增添鲜美的口感。下面就为大家介绍几种香椿辣椒的做法。

1. 香椿辣椒炒肉丝

材料：猪肉150克，香椿50克，辣椒适量，葱姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量。

做法：1.猪肉切成丝，加入盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟；2.香椿洗净切成段，辣椒切成细丝备用；3.锅中热油，加入葱姜爆香，放入腌制好的肉丝翻炒，待肉变色后加入香椿和辣椒继续翻炒；4.加入少量生抽和盐调味，翻炒均匀即可。

2. 香椿辣椒炒豆腐

材料：豆腐200克，香椿50克，辣椒适量，葱姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量。

做法：1.豆腐切成小块，加入盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟；2.香椿洗净切成段，辣椒切成细丝备用；3.锅中热油，加入葱姜爆香，放入腌制好的豆腐块煎至两面金黄；4.加入香椿和辣椒，少量生抽和盐调味，翻炒均匀即可。

3. 香椿辣椒炒蛋

材料：鸡蛋2个，香椿50克，辣椒适量，葱姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量。

做法：1.鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒和淀粉拌匀；2.香椿洗净切成段，辣椒切成细丝备用；3.锅中热油，加入葱姜爆香，倒入蛋液煎至两面金黄；4.加入香椿和辣椒，少量生抽和盐调味，翻炒均匀即可。

以上就是关于香椿辣椒的做法大全，希望大家能够喜欢。