家常糖醋鲈鱼做法
来源 :华课网校 2024-06-22 18:38:06
中家常糖醋鲈鱼是一道美味可口的家常菜肴,特别适合做为晚餐的主菜。以下是制作过程:
所需材料:
- 鲈鱼一条
- 红、绿、黄彩椒各半个
- 生姜适量
- 蒜适量
- 面粉适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 糖适量
- 盐适量
- 淀粉适量
- 油适量
制作步骤:
1. 鲈鱼去鳞、去内脏洗净,切成鱼片,用盐、生抽、淀粉腌制10分钟;
2. 彩椒洗净去籽切成块,姜、蒜切末备用;
3. 锅中倒油,热后放入腌制好的鲈鱼片,煎至两面金黄,捞出备用;
4. 在同一锅中倒入姜、蒜末煸炒香,加入彩椒块翻炒,待彩椒变软后,加入少许盐,翻炒均匀;
5. 加入适量的糖、醋和水,煮至糖完全溶解,汤汁变稠,加入少许淀粉勾芡;
6. 将煎好的鲈鱼片放入锅中,翻炒均匀,让鲈鱼片均匀地裹上糖醋汁;
7. 煮沸后再炒几下即可出锅。
家常糖醋鲈鱼做法简单,口感鲜美,入口酸甜可口,是一道非常受欢迎的家常菜。
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