大樱桃是一种非常受欢迎的水果，其甜度也是人们非常关注的一个指标。据研究显示，大樱桃的甜度主要受多种因素影响，包括品种、生长环境、采摘时间等等。

在品种方面，不同品种的大樱桃甜度存在较大差异。其中最常见的品种是阳光玫瑰、红宝石、黑珍珠等等，这些品种的糖度一般在16%~20%左右。而一些特殊品种如欧洲大樱桃、美国山樱桃等则可以达到更高的糖度，甚至可以达到25%以上。

生长环境也是影响大樱桃甜度的重要因素。一般来说，大樱桃生长在富含营养的土壤、阳光充足、气候温暖潮湿的地区，其甜度较高。而在生长过程中，若受到干旱、寒冷等不良气候的影响，则会导致甜度降低。

采摘时间也是影响大樱桃甜度的一个关键因素。一般来说，采摘时期越靠后，大樱桃的糖分含量就越高。但是如果采摘太晚，大樱桃就容易变软变烂，影响口感。

总的来说，大樱桃的甜度最高可以达到25%以上，但是具体的甜度还需根据品种、生长环境、采摘时间等因素进行综合考虑。如果想要购买到甜度较高的大樱桃，建议选择正规渠道，询问所购买的大樱桃品种、产地等信息，以便更好地了解其甜度。