正宗的新疆羊肉串是一道美味的烧烤食品，它的独特的口感和香味让人难以忘怀。今天，我们将会向大家介绍如何腌制正宗的新疆羊肉串，并分享一份配料视频。

首先，我们需要准备以下材料：羊肉、孜然粉、辣椒粉、盐、大葱、姜、蒜、醋、料酒、香油、花椒粉。

接下来，我们开始腌制羊肉串。首先，将羊肉切成小块，然后加入孜然粉、辣椒粉、盐、大葱、姜、蒜、醋、料酒、香油以及少许的花椒粉。将这些材料混合均匀，然后将羊肉块放入混合物中，用手将其搅拌均匀，让羊肉充分吸收调料。接着，将腌制好的羊肉块放入冰箱中，腌制3-4个小时。

当羊肉腌制好之后，我们就可以开始烧烤了。将羊肉串穿在竹签上，然后放入烤炉中烧烤，直到表面呈现出金黄色。在烧烤的过程中，可以适当的再次刷上一些腌制液，增加羊肉的味道。

最后，我们来分享一份正宗新疆羊肉串的配料视频。在这个视频里，我们可以看到如何腌制羊肉串，并且了解到一些特别的配料，比如辣椒油和孜然酱。这些配料可以让羊肉串更加的美味，让人垂涎三尺。

总之，正宗的新疆羊肉串需要经过严格的腌制过程，才能保证它的口感和香味。如果你也想尝试制作这道美味的烧烤食品，不妨跟随我们的步骤，一起来享受它的美味吧！