玉米青豆焖饭是一道营养丰富、口感鲜美的美食。下面是制作玉米青豆焖饭的详细步骤：

材料：

1.大米 200克

2.玉米粒 50克

3.青豆 50克

4.胡萝卜 50克

5.洋葱 50克

6.盐 适量

7.鸡精 适量

8.清水 350毫升

9.油 适量

做法：

1.将大米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟，然后沥干备用。

2.将玉米粒、青豆、胡萝卜切成小块，洋葱切成丁状备用。

3.热锅凉油，将洋葱煸炒至金黄色，加入玉米粒、青豆、胡萝卜继续煸炒。

4.加入适量清水，烧开后加入盐和鸡精，搅拌均匀。

5.将洗好的大米倒入锅中，搅拌均匀，待水开后转小火焖煮。

6.焖煮10分钟后，再次搅拌均匀，再继续焖煮10分钟即可。

7.待饭煮熟后，关火焖5分钟，让饭粒更加饱满。

小贴士：

1.焖饭时不要揭开锅盖，以免蒸汽外泄。

2.在煮饭之前，可以将大米洗净后浸泡30分钟，这样可以使大米更加饱满、易煮熟。

3.如果觉得饭粒不够软糯，可以适当加些水再焖煮一会儿。

玉米青豆焖饭做法简单，食材丰富，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。