发面做包子是中国传统的美食制作方法之一。在制作面食时，选择合适的发酵剂非常重要。安琪酵母是一种经典的发酵剂，它具有强劲的发酵能力，不仅能够使面团松软，而且能够使包子更加美味。下面是如何使用安琪酵母制作包子的步骤：

材料：

- 面粉500克

- 水250毫升

- 安琪酵母5克

- 糖20克

- 盐5克

- 油适量

步骤：

1. 将面粉倒入大碗中，加入糖和盐，搅拌均匀。

2. 在面粉中间挖一个小坑，倒入安琪酵母。

3. 倒入适量温水，搅拌均匀，直到面团变得柔软且不粘手。

4. 在面团上涂抹少量油，然后用湿布覆盖，放置在温暖的地方，让面团发酵至双倍大。

5. 取出发酵好的面团，揉成长条状，然后将其分成小份。

6. 取出一小份，擀成圆形，然后在圆形中央放入馅料。将馅料包裹在面皮中，捏紧，使其封口。

7. 将包子放在蒸锅中，用旺火蒸10-15分钟。

8. 蒸好后，取出包子，放在盘子中，撒上葱花和芝麻，即可食用。

总的来说，使用安琪酵母制作包子非常简单，只需要按照以上步骤操作即可。通过这种方法，制作出的包子不仅味道鲜美，而且口感松软，很受人们的喜爱。