宽挂面是一种常见的面条，它的宽度和厚度不同于其他类型的面条，因此需要不同的烹饪时间。在烹饪之前，我们需要将水煮沸，并加入适量的盐。在这样的条件下，通常需要将宽挂面煮8-10分钟，直到面条变得软嫩，但不过分软烂。如果您想要更加嚼劲的口感，可以稍微缩短烹饪时间，或者在烹饪之后将面条冲洗一下，以去除多余的淀粉。总之，煮宽挂面的时间应该根据个人口感和面条的厚度来决定，但一般来说，8-10分钟是一个比较合适的时间。