车仔面是广东省流行的一种小吃，制作简单，口感独特，是许多人的最爱。下面就来介绍一下如何制作好吃的车仔面。

首先，准备好所需的食材，包括面条、肉丝、鸡蛋、豆芽、青菜、葱花、调料等。将面条放入开水中煮熟，然后捞出放入碗中备用。

接着，将肉丝、豆芽、青菜等食材洗净备用。锅内放入适量的油，烧热后将肉丝和豆芽炒熟，加入适量的盐和鸡精调味。将炒好的肉丝和豆芽盛出备用。

在同一锅中，打入一个鸡蛋，煎至两面金黄色，盛出备用。

最后，将煮好的面条放入碗中，加入炒好的肉丝和豆芽，再放入煎好的鸡蛋和青菜，撒上葱花和适量的辣椒油，淋上热水即可。

以上就是制作简单好吃的车仔面的方法，希望大家可以尝试一下，享受美食的同时也能感受到制作的乐趣。