茶树菇炒鸡是一道美味健康的家常菜，它不仅味道鲜美，而且还有营养丰富的特点。下面就让我来为大家介绍一下茶树菇炒鸡的做法大全：

所需食材：

1. 鸡肉400克

2. 茶树菇250克

3. 葱、姜各适量

4. 盐、料酒、生抽、糖、味精各适量

5. 淀粉适量

6. 食用油适量

做法步骤：

1. 鸡肉切成小块，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 茶树菇切成薄片，葱姜切成末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜爆香。

4. 放入鸡肉煸炒至变色，再加入茶树菇翻炒。

5. 加入少量水，加盖焖煮5分钟左右。

6. 加入糖、味精调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 鸡肉腌制的时间不要太长，否则会影响口感。

2. 茶树菇不需要提前用水泡发，只需要将表面的泥土清洗干净即可。

3. 烹饪过程中可适量加入一些水，让菜肴更加入味。

茶树菇炒鸡是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且还有丰富的营养成分，尤其适合家庭日常食用。大家可以尝试着在家里动手做一下，相信会有意想不到的美味体验！