生态水利和建环是两种不同的环境保护方式，各有优缺点。

生态水利是一种以生态系统为基础，利用水文、地理等学科知识，对水资源进行科学管理和综合利用的方式。生态水利的优点在于能够保护水资源、保护生物多样性和生态平衡，同时可以提高水资源的利用效率。此外，生态水利还可以有效地防止水灾、干旱等自然灾害的发生，为农业生产、城市建设等领域提供了可靠的水源支撑。

建环则是一种以环境保护为目标，通过建设自然生态系统、修复生态环境等方式，实现环境保护的手段。建环的优点在于能够恢复受损的生态环境，增加自然界的生态多样性，同时可以使人类生活和工作的环境更加健康和舒适。

综合来看，生态水利和建环都有其独特的优势和作用，应该根据不同的环境保护需求来选择合适的方法。如果是针对水资源进行保护和利用，生态水利是更为适合的方式；如果是针对环境的整体保护和修复，建环则是更为合适的方式。但无论采用哪种方式，都需要在科学的基础上进行规划、建设和管理，才能达到最好的效果。