白瓜和西葫芦是两种常见的蔬菜，它们在形状和颜色上有明显的区别。

首先，从外观来看，白瓜通常呈现出长而细的形状，皮肤光滑，颜色为浅绿色或白色。而西葫芦则呈现出短而粗的形状，皮肤有明显的条纹，颜色为深绿色或黄色。

其次，从口感上来看，白瓜的质地比较脆嫩，水分较多，口感清爽甜美。而西葫芦的质地比较韧性，口感稍微有些嚼劲，但也有清爽的味道。

最后，从营养价值上来看，白瓜富含维生素C和维生素B等营养成分，有助于美白肌肤和增强免疫力。而西葫芦则富含膳食纤维和矿物质，有助于促进肠道健康和维持骨骼健康。

总的来说，白瓜和西葫芦在形状、口感和营养价值上都有明显的区别，我们可以根据自己的口味和需求来选择不同的蔬菜来搭配饮食。