湖南臭鳜鱼的腌制方法配料有哪些
来源 :华课网校 2024-06-24 05:19:21
中湖南臭鳜鱼是一道传统的湖南美食,其独特的味道和口感吸引了无数人的味蕾。对于爱好美食的人来说,自己动手腌制一份臭鳜鱼也是一种享受。下面就为大家介绍一下湖南臭鳜鱼的腌制方法及所需配料。
腌制方法:
1. 首先准备好生鲜鳜鱼,将鳜鱼去鳞、去鳃、去内脏,然后洗净备用。
2. 将鳜鱼切成鱼块,大小根据自己的口味而定。
3. 在一个大碗中加入一定量的盐,然后将鱼块放入碗中,用手将盐均匀地搓在鱼块上,再放置15分钟左右,让盐分渗透进鱼肉中。
4. 取出鱼块,用清水将其洗净,然后晾干水分备用。
5. 准备腌料,将大葱、姜片、蒜头、干辣椒、花椒等香料放入砂锅中,加入适量的盐、料酒、糖、酱油、陈皮等调味料,用中火煮开,然后放凉备用。
6. 将晾干的鱼块放入调好味的腌料中,让鱼块充分浸泡在腌料中。将鱼块和腌料放入密封容器中,放在阴凉干燥的地方发酵2-3天,直到鱼肉变成深棕色,散发出浓郁的臭味即可食用。
所需配料:
1. 生鲜鳜鱼
2. 盐
3. 大葱、姜片、蒜头、干辣椒、花椒等香料
4. 盐、料酒、糖、酱油、陈皮等调味料
腌制湖南臭鳜鱼需要一定的技巧和经验,但只要按照上述步骤及配料制作,就可以品尝到地道的湖南臭鳜鱼了。
您可能感兴趣的文章
相关推荐
热门阅读
-
去4s店首保注意事项是什么
2024-06-24
-
大连供暖集团招聘网招工信息
2024-06-24
-
进击的巨人普通巨人的由来简介
2024-06-24
-
魔方视频教学第三层
2024-06-24
-
防晒霜和粉底液的使用顺序化妆先涂水吗
2024-06-24
-
科目余额表和资产负债表的关系
2024-06-24
-
其实我知道你不会放弃所有和我在一起
2024-06-24
-
什么的脚印象什么
2024-06-24
-
唐人街探案中插曲叫什么
2024-06-24
-
买房哪些楼层数字不吉利
2024-06-24
-
其实我知道你不会放弃所有和我在一起
2024-06-24
-
什么的脚印象什么
2024-06-24
-
唐人街探案中插曲叫什么
2024-06-24
-
买房哪些楼层数字不吉利
2024-06-24
最新文章
-
郫县豆瓣酱和欣和豆瓣酱区别
2024-06-24
-
王者荣耀排位机制
2024-06-24
-
江雪这首古诗是谁写的
2024-06-24
-
酱爆籽籽乌的家常做法
2024-06-24
-
丝丝入扣的意思和造句
2024-06-24
-
undo typing
2024-06-24
-
摩托车加油怎么划算
2024-06-24
-
主板 boot 红灯
2024-06-24
-
防止做恶梦的方法有哪些呢
2024-06-24
-
武汉公交卡余额查询
2024-06-24
-
三星手机手电筒找不到了
2024-06-24
-
温州机场可以提前多久进候机大厅休息
2024-06-24
-
创造与魔法里鲍鱼在哪里钓?
2024-06-24
-
尿过的被子里有螨虫吗
2024-06-24