红薯粉是一种常见的食品，它由红薯淀粉制成，口感细腻，营养丰富。但是，如果过量食用红薯粉，会对身体产生不良影响。

首先，红薯粉过量摄入会导致胃肠道问题。红薯粉含有大量的淀粉，过量摄入会导致胃肠道负担过重，引起腹胀、腹泻等症状，甚至还可能导致消化不良、肠胃炎等疾病。

其次，红薯粉中含有丰富的淀粉质，过量摄入会导致血糖波动。红薯粉的糖分含量较高，摄入过量会使血糖升高，长期如此还可能导致糖尿病等疾病。

最后，红薯粉中含有一定的铝元素，过量食用会对身体造成损害。铝元素是一种有毒物质，过量摄入会对中枢神经系统产生影响，导致头晕、头痛等症状，长期如此还可能导致神经系统疾病。

综上所述，红薯粉虽然营养丰富，但是过量摄入会对身体产生不良影响，因此我们在食用时需要适量控制，避免出现不良后果。