山竹是一种风味独特、营养丰富的水果，其果肉细嫩、甜美，深受人们的喜爱。但是，山竹里面的东西究竟能不能吃呢？

首先，我们需要了解山竹的结构。山竹的外壳坚硬，内部分为果肉和种子两部分。果肉是我们食用的部分，而种子则是不能直接食用的。但是，有些人会将种子剥开后食用，这是不可取的。因为山竹种子外层含有一种有毒的物质，叫做草酸，如果直接食用会引起中毒，严重时甚至会危及生命。

除了种子外，山竹果肉中还有一些细小的纤维和坚硬的血管。这些东西虽然不是有毒的，但是在食用时会影响口感和消化。因此，建议在食用山竹时，将果肉剥离种子并去除纤维和血管，只食用纯净的果肉部分。

总之，山竹里面的东西并非全部都可以食用。种子和果肉中的纤维和血管都不能直接食用，否则会对健康造成不良影响。因此，在食用山竹时，需要认真剥离种子并去除不可食用的部分，以保证健康和口感。