GB/T26761是中国国家标准化组织发布的纯粮食酒的标准代号。该标准的发布旨在规范纯粮食酒的生产、质量和检测，促进中国纯粮食酒产业的健康发展。

纯粮食酒是指以谷类、豆类等植物为主要原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成的酒类产品。该酒类产品因其独特的口感和文化内涵，备受消费者青睐。然而，由于市场上存在一些低质量的纯粮食酒，给消费者带来了很大的食品安全隐患和经济损失，因此制定GB/T26761标准具有重要意义。

该标准主要包括以下几个方面的内容：

1. 原料要求。纯粮食酒的原料应当符合国家相关食品安全法规的要求，禁止使用有毒有害物质。

2. 生产工艺要求。纯粮食酒的生产工艺应当符合国家相关食品安全法规的要求，严格控制各个生产环节的卫生情况。

3. 酒类质量要求。纯粮食酒的质量应当符合国家相关食品安全法规的要求，包括酒精度、酸度、挥发性酸度、甲醇含量等指标的限制要求。

4. 检测要求。纯粮食酒的检测应当符合国家相关食品安全法规的要求，采用标准化的检测方法和设备，确保检测结果准确可靠。

该标准的发布，将有利于中国纯粮食酒产业的规范化和发展，提高消费者对纯粮食酒的认知和信任度，推动全社会形成良好的食品安全文化。