蛋挞是一款很受欢迎的小点心，口感酥脆、香甜可口，深受大家的喜爱。今天，我来分享一下蛋挞的做法大全，以及烤箱多少分钟的窍门。

材料：

1. 面皮：低筋面粉 100g、无盐黄油 60g、鸡蛋黄 1个、细砂糖 25g、牛奶 25g

2. 蛋液：鸡蛋 2个、细砂糖 30g、牛奶 70g

做法：

1. 先做面皮。将低筋面粉、无盐黄油、鸡蛋黄、细砂糖、牛奶混合在一起，揉成面团。放入冰箱冷藏 30 分钟。

2. 取出面团，擀成薄片，用模具切成合适大小，放入蛋挞模中。

3. 再来做蛋液。将鸡蛋、细砂糖、牛奶混合在一起，打散成蛋液。

4. 将蛋液倒入蛋挞模中，放入预热后的烤箱，烤约15-20分钟，直到蛋挞变成金黄色即可。

窍门：

1. 面团的配方中加入少量牛奶，可以使蛋挞更加香甜可口。

2. 做蛋液时，可以多加一些牛奶，这样蛋挞口感更加细腻。

3. 烤箱温度控制在180度左右，时间控制在15-20分钟，可以根据自己的烤箱情况进行微调。

4. 烤制过程中，可以适当转动烤盘，使蛋挞受热均匀。

总结：

蛋挞是一款很好吃的小点心，制作起来也相对简单。只需要掌握好面皮和蛋液的配方，注意烤箱温度和时间的控制，就可以轻松地制作出美味可口的蛋挞啦！