干槐花是一种常见的中药材，其味苦、性凉，具有清热解毒的功效。而将干槐花与肉馅混合起来做成饺子馅，不仅可以增加馅料的口感和营养价值，还能让饺子更加美味。下面是关于如何调制干槐花肉饺子馅的一些技巧：

1. 选用优质肉类：饺子馅的口感和质量很大程度上取决于使用的肉类。建议选用瘦肉和肥肉的比例为3:1的猪肉，这样可以保证馅料的鲜美和口感。同时，肉类最好先切成小块，再用刀背拍打，这样可以增加肉质的嫩度。

2. 干槐花的处理：干槐花在使用前需要泡发，将其放在清水中泡发30分钟左右，然后用清水反复冲洗数次，去除杂质和苦味。泡发后的干槐花可以用剪刀剁碎，或者用刀切成细末，这样可以让干槐花更好地和肉馅混合。

3. 调味料的选择：为了让干槐花肉饺子馅更加美味，需要选用适合的调味料。常用的调味料包括盐、鸡精、料酒、姜末、葱花、胡椒粉等。建议先将调味料混合在一起，然后再加入肉馅和干槐花，搅拌均匀。

4. 调制比例的掌握：在调制干槐花肉饺子馅时，需要注意各种原料的比例。一般来说，每500克肉馅需要加入适量的干槐花，一般为20-30克。同时，调味料的使用量也需要适量，不要过多或过少。

5. 充分搅拌和腌制：将肉馅、干槐花和调味料混合后，需要充分搅拌，让各种原料均匀地混合在一起。然后将馅料腌制20-30分钟，这样可以让调味料渗透到肉馅中，增加味道。

总之，调制干槐花肉饺子馅需要注意选材、处理、调味和比例的掌握，只有做到这些，才能制作出口感鲜美、营养丰富的干槐花肉饺子馅。