清蒸多宝鱼是一道以鲜美的多宝鱼为主要原料，经过简单的处理后清蒸而成的家常菜肴。制作过程简单，口感鲜美，是一道家庭常见的鱼肴。

制作清蒸多宝鱼的食材主要包括多宝鱼、姜片、葱段、盐、料酒、生抽、白胡椒粉和清水。首先将多宝鱼宰杀干净，去掉内脏和鳞片，洗净后在鱼身两侧各切三刀，以便入味。然后将姜片和葱段铺在蒸碟底部，将多宝鱼放在蒸碟中间，撒上适量盐、料酒和白胡椒粉，再淋上一勺生抽和适量清水。最后将蒸碟放入已经加热好的蒸锅中，用中火蒸15-20分钟即可。

制作清蒸多宝鱼的关键是掌握好火候。蒸的时间不宜过长，否则鱼肉会变得干燥，口感会大打折扣。同时，蒸的时间也不宜过短，否则鱼肉不够入味。适当的蒸制时间可以保持鱼肉的嫩滑，同时让鱼肉充分吸收调味料的味道。

清蒸多宝鱼是一道低脂、低热量的健康菜品，适合各个年龄段的人食用。清蒸多宝鱼不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和多种营养物质，对于增强人体免疫力、促进身体健康有一定的好处。