黄辣丁炖豆腐是一道美味可口的川菜，它口感鲜美，香辣可口，是一道适合全家人品尝的佳肴。下面，我们来一起学习一下这道菜的制作方法。

所需材料：

1.豆腐一块

2.黄辣丁适量

3.猪肉末适量

4.葱姜蒜适量

5.酱油、盐适量

6.清水适量

7.花椒粉适量

8.料酒适量

制作步骤：

1.豆腐切块，黄辣丁切碎备用。

2.锅内加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末爆香。

3.加入猪肉末翻炒至变色。

4.加入黄辣丁翻炒出香味。

5.加入酱油、盐、料酒、花椒粉翻炒均匀。

6.加入豆腐块和适量清水，煮至豆腐入味。

7.最后加入少许盐调味，撒上葱花即可。

黄辣丁炖豆腐的制作方法简单易学，不需要特别高的厨艺技巧，只要掌握好材料搭配和火候，就能做出一道美味可口的佳肴。这道菜香辣可口，营养丰富，是一道适合全家人享用的美食。