打牌时，出牌的顺序是按照顺时针或逆时针方向进行的。这个顺序是由玩家在游戏开始前商定的，通常是根据游戏规则和习惯来确定的。

在一些常见的打牌游戏中，如斗地主和麻将，出牌的顺序都是逆时针方向进行的。也就是说，玩家按照从自己开始，依次向右边的玩家出牌。这种出牌顺序的好处在于，每个玩家都可以清楚地知道下一个出牌者是谁，从而提高游戏的流畅度和速度。

但是，在其他一些打牌游戏中，如德州扑克和桥牌，出牌的顺序是顺时针方向进行的。也就是说，玩家按照从自己开始，依次向左边的玩家出牌。这种出牌顺序的好处在于，可以避免某个玩家一直处于最后一个出牌的位置，从而保证每个玩家都有机会参与到游戏中来。

总之，不同的打牌游戏有不同的出牌顺序，玩家在游戏开始前需要商定好。而在游戏过程中，玩家需要严格遵守出牌顺序，以免影响游戏的进行。