鲢鱼是一种营养丰富的淡水鱼类，清蒸是最为健康的烹饪方式之一。那么，鲢鱼清蒸多少分钟最好呢？

首先，我们需要了解鲢鱼的大小和厚度，这将直接影响蒸鱼的时间。通常情况下，鲢鱼的蒸制时间为8-10分钟，但如果鱼比较大或者比较厚，蒸制时间也要相应延长。

其次，我们需要考虑蒸鱼锅的火候和水量。一般来说，蒸鱼锅需要提前加水并加热，待水烧开后再放入鱼，这样可以保证鱼肉的嫩滑和口感。同时，在蒸鱼的过程中需要不断观察水量，避免水烧干。

最后，我们需要根据个人口味来调整蒸鱼的时间。如果喜欢鱼肉更加入味，可以适当延长蒸鱼的时间；如果喜欢鱼肉口感更加嫩滑，可以适当缩短蒸鱼的时间。

总之，鲢鱼清蒸的时间需要根据鱼的大小、厚度、蒸鱼锅的火候和水量以及个人口味来综合考虑。一般来说，8-10分钟是比较合适的时间，但具体的时间还需要根据实际情况来确定。