干黄花菜是一种常见的食材，其味道鲜美、营养丰富，深受大家的喜爱。下面就为大家介绍一下干黄花菜的家常做法。

首先，准备好所需的食材。干黄花菜、蒜、姜、辣椒、油、盐、生抽、料酒、鸡精、葱花等。

将干黄花菜浸泡在清水中，约需浸泡2-3小时，直到花菜变软。然后将花菜捞出，用清水冲洗干净并沥干备用。

接下来，将蒜、姜、辣椒切成末备用。

热锅凉油，将切好的蒜、姜、辣椒倒入锅中，煸炒出香味。

加入花菜翻炒，加入少量盐、生抽、料酒、鸡精，继续翻炒，使花菜均匀的吸收调味料。

最后，撒上葱花即可出锅。香气四溢，颜色鲜艳，口感鲜美，营养丰富。

总之，干黄花菜是一种美味的食材，适合各种烹饪方式。大家可以按照自己的口味和喜好来调整调料的配比，做出自己喜欢的干黄花菜。