上海小馄饨汤料是一种经典的中式汤料，深受大众喜爱。其独特的口感和浓郁的味道是由多种不同的食材混合煮制而成的。以下是上海小馄饨汤料的配方：

首先，需要准备一些鸡骨头和猪骨头。这些骨头可以在当地的超市或者肉店购买。将骨头洗净后放入锅中，加入足够的水，放入一些姜片和葱段，煮沸后转小火慢慢煮约2-3小时，直到骨头煮烂。这样可以制作出浓郁的骨汤。

接着，需要准备一些虾皮和干贝。这些食材可以增强汤料的海鲜味道。将虾皮和干贝用清水泡软后，放入锅中，加入适量的水，一起煮沸，然后转小火慢慢煮10-20分钟，直到食材变软。

然后，需要加入一些酱油、盐和糖。这些调味料可以让汤料更加美味。根据个人口味适量加入即可。

最后，将煮好的骨汤和海鲜汤混合，再加入一些香菇和绿色蔬菜，如菠菜或小白菜，煮沸后就可以享用了。

总的来说，上海小馄饨汤料的配方并不复杂，但是需要用心煮制，才能制作出浓郁美味的汤料。