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川味酸菜鱼制作视频教学

来源 :华课网校 2024-08-03 22:25:25

川味酸菜鱼是一道口感鲜美、风味独特的川菜,深受广大食客的喜爱。如果你也想在家里自己尝试制作川味酸菜鱼,那么这篇文章将为你提供一份详细的制作视频教学。

首先,我们需要准备以下材料:

1. 鱼片:建议选择鲫鱼或草鱼,切成约2厘米的薄片。

2. 酸菜:选择口感脆爽、味道鲜美的酸菜,切成小段备用。

3. 豆腐皮:将豆腐皮切成小块备用。

4. 鲜辣椒:切成小圈备用。

5. 姜蒜:切成末备用。

6. 食用油、盐、味精、料酒、鸡精、生抽、葱花、香菜、辣椒油等。

接着,我们来看一下具体的制作过程:

步骤1:将鱼片放入碗中,加入盐、味精、料酒和鸡精,搅拌均匀腌制10分钟。

步骤2:热锅加油,放入姜蒜末和鲜辣椒圈爆香。

步骤3:加入酸菜和豆腐皮,翻炒均匀。

步骤4:加入适量水,烧开后放入腌制好的鱼片,煮至鱼熟透。

步骤5:加入生抽、鸡精、盐和味精调味,撒上葱花和香菜,淋上辣椒油即可。

以上就是制作川味酸菜鱼的详细步骤。如果你还有不理解的地方,可以观看下面的视频教学,更加直观地了解制作过程。

视频中,主持人将手把手地教你如何制作川味酸菜鱼,让你轻松掌握每一个步骤。同时,他还会分享一些制作技巧和注意事项,让你制作出的酸菜鱼更加美味。

总之,川味酸菜鱼是一道美味可口的传统川菜,通过这篇文章和视频教学,相信你已经掌握了制作的技巧和要点。现在,就赶快动手试一试吧!

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