鲍鱼是一种口感鲜美，营养丰富的海鲜食材，既可生食，也可烹饪。其中，用高压锅蒸鲍鱼是一种常见的做法，能够保持鲍鱼的鲜嫩口感，同时又能够确保其营养不流失。那么，鲍鱼在高压锅中蒸多长时间最合适呢？

首先，需要注意的是，鲍鱼的大小和厚度会影响它在高压锅中蒸熟的时间。一般来说，如果鲍鱼比较大，或者肉质比较厚实，那么蒸熟的时间就需要相对更长一些。相反，如果鲍鱼较小或肉质较薄，那么蒸熟的时间就相对较短。

针对一般情况下的鲍鱼，我们可以给出一个大致的蒸煮时间范围。将鲍鱼洗净后，用刀轻轻在鲍鱼的表面切几刀，这样可以让其更容易入味。然后将鲍鱼放入高压锅中，加入适量的水，水的高度应该刚刚超过鲍鱼的高度。将高压锅盖严上，开火煮沸后，调小火，蒸煮15-20分钟即可。

需要注意的是，在高压锅中蒸鲍鱼时，应该控制好火候，避免时间过长或过短。时间过长会导致鲍鱼过熟，口感变得老硬；时间过短则会导致鲍鱼未煮熟，影响口感和营养。因此，具体的烹饪时间还需要根据实际情况进行调整和掌握，以确保鲍鱼的口感和营养都能得到最佳的保留。