正宗淮南牛肉汤做法
来源 :华课网校 2024-08-03 20:11:45
中正宗淮南牛肉汤是淮南特色美食之一,以其汤清肉嫩、鲜香可口而闻名。今天我来介绍一下如何制作正宗的淮南牛肉汤。
首先,准备材料。需要牛肉、水、葱姜蒜、料酒、盐、味精、胡椒粉、香菜等。
其次,处理牛肉。将牛肉切成一块块,洗净后用开水焯水去血水和脏物。焯水后用清水冲洗干净备用。
接着,炖牛肉。将焯水后的牛肉放入锅中,加入适量清水,放入葱姜蒜和料酒,大火煮开后转小火慢慢炖煮,炖至牛肉变软烂即可。
最后,调味。将炖好的牛肉汤加入适量盐、味精、胡椒粉等调味品,搅拌均匀后再放入香菜即可。
正宗淮南牛肉汤制作方法简单易学,但需要注意的是,选用新鲜的牛肉和清水炖制,口感更佳,香味更浓郁。希望大家能够尝试一下,品尝正宗的淮南牛肉汤的美味。
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