干锅虾干锅虾的做法大全家常
来源 :华课网校 2024-08-17 12:46:55
中干锅虾是一道以虾为主要食材,配以多种调料制作而成的美食。这道菜在家庭聚餐、朋友聚会等场合都十分受欢迎,因为它不仅口感独特,而且制作简单,适合家常烹饪。
材料:
1. 大虾 500克
2. 豆瓣酱 适量
3. 干辣椒 适量
4. 姜蒜葱适量
5. 食用油 适量
6. 盐 适量
7. 料酒 适量
做法:
1. 大虾洗净去壳,备用。
2. 姜蒜切末,葱切段,干辣椒剪成小段备用。
3. 锅中加入适量油,烧至七八成热,放入大虾煸炒,至虾变色后捞出备用。
4. 锅中再放入适量油,加入豆瓣酱、姜蒜末、干辣椒煸炒。
5. 加入适量盐、料酒、葱段、大虾,翻炒均匀,加入少量清水,盖上锅盖焖煮约5分钟左右即可。
小贴士:
1. 干锅虾的关键在于调料的搭配,可以根据个人口味适量调整。
2. 煸炒大虾时火力要掌握好,不能过火,否则会煮熟虾。
3. 用料酒可以去除虾的腥味,让口感更好。
总之,干锅虾是一道美味又健康的家常菜,通过上述步骤简单易行,每个家庭都可以轻松制作。
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