白凉粉是一种常见的食品添加剂，因其口感清凉，受到许多人的喜爱。但是，对于一些人来说，白凉粉有可能引发过敏反应，或者不适合其饮食习惯。那么，有哪些东西可以代替白凉粉呢？

首先，可以考虑使用海藻类食品，例如海带、紫菜、海蜇等。这些食品同样具有清凉口感，且富含多种营养素，对身体健康有益。不过，需要注意的是，海藻类食品有时会含有大量的碘元素，过量食用可能会对甲状腺健康产生影响，因此需要适量食用。

另外，可以使用柠檬、薄荷等植物来代替白凉粉。柠檬汁富含维生素C，可以提神醒脑，同时具有清凉口感；薄荷则有助于消除口腔异味，同时也有一定的清凉效果。将柠檬汁或薄荷叶加入饮品中，既能达到清凉口感的效果，也能增加饮品的口感和营养价值。

此外，还可以使用糯米粉、藕粉等代替白凉粉。这些食品同样具有较强的凝胶作用，能够使饮品更加浓稠，口感更加丰富。不过，需要注意的是，这些代替品的口感和效果可能与白凉粉有所不同，需要根据个人口味和饮食习惯进行选择。

综上所述，白凉粉虽然是一种常见的食品添加剂，但并不适合所有人。为了达到清凉口感的效果，人们可以尝试使用海藻类食品、柠檬、薄荷、糯米粉等代替品。不过，需要注意的是，不同的代替品口感和效果可能不同，需要根据个人口味和饮食习惯进行选择。