蒜蓉烤虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，其制作简单，口感鲜美，是一道非常适合在家做的菜品。

首先，我们需要准备好一些新鲜的虾，最好是去壳留尾的大虾，这样烤出来的效果更好。然后，我们需要将虾洗净，去掉虾线，备用。

接下来，我们需要准备蒜蓉酱。将适量的蒜末、盐、黑胡椒、橄榄油混合在一起，搅拌均匀，制成蒜蓉酱备用。

将虾放入盘中，均匀地涂上蒜蓉酱，注意不要太多，以免影响虾的口感。然后将虾放入烤箱中，以200度左右烤10-15分钟即可。

烤的过程中，可以适当翻动一下虾，以免烤焦或者烤不熟。出炉后，可以再次涂上一层蒜蓉酱，这样口感更加丰富。

蒜蓉烤虾的制作非常简单，适合在家做。它不仅美味，而且富含蛋白质和营养，非常适合作为家庭聚餐或晚餐的一道菜品。