生料小麦酒曲是一种用于制作酒类的发酵剂，它能够使得酿造出来的酒类更加美味和有趣。以下是生料小麦酒曲的制作方法和配方大全。

制作方法：

1. 采购麦芽：首先需要采购一定量的小麦麦芽，可以选择去专业酿酒材料店购买，也可以自己烘焙制作。

2. 研磨麦芽：将采购的麦芽放入研磨机中进行研磨，研磨后的麦芽颗粒要尽可能小，以便更好地进行发酵。

3. 混合麦芽和水：将研磨后的麦芽和适量的水混合在一起，搅拌均匀。

4. 发酵：将混合好的麦芽和水放入发酵桶中，加入适量的酵母，然后进行长时间的发酵。

5. 干燥：发酵完毕后，将酒曲取出晾干，然后进行晒干或者烘干，直到完全干燥为止。

6. 储存：将干燥好的酒曲存放在干燥通风的地方，以备日后酿造使用。

配方大全：

1. 纯麦小麦酒曲

麦芽粉：2.5公斤

水：5升

酵母：适量

2. 小麦花香酒曲

麦芽粉：2公斤

水：4升

酵母：适量

小麦花：200克

3. 五谷丰登酒曲

麦芽粉：1公斤

水：2升

酵母：适量

小麦：100克

玉米：100克

大米：100克

小麦花：50克

4. 小麦花果香酒曲

麦芽粉：2公斤

水：4升

酵母：适量

小麦花：200克

柠檬：1个

橙子：1个

5. 小麦花蜂蜜酒曲

麦芽粉：2公斤

水：4升

酵母：适量

小麦花：200克

蜂蜜：200克

以上就是生料小麦酒曲的制作方法和配方大全，希望对想要自己制作酒类的朋友们有所帮助。在制作过程中一定要注意卫生和安全，以免发生意外。