在家炸大果子是一种非常简单的烹饪方法，只需要几个简单的步骤就可以完成。下面是详细的操作步骤：

步骤一：准备材料

首先，需要准备以下材料：面粉、鸡蛋、淀粉、糖、牛奶、发酵粉和水。此外，还需要一些油和大果子。

步骤二：制作面糊

将面粉、淀粉、糖、牛奶、发酵粉和水放入一个大碗中，搅拌均匀，直到没有结块。然后把鸡蛋打散，加入面糊中，再次充分搅拌。

步骤三：热油

将油倒入平底锅中，加热至热。可以通过将一小块面糊滴入油中，如果面糊很快浮起来，那么油就已经热了。

步骤四：炸大果子

将大果子切成小块，然后将它们放入面糊中，用筷子搅拌均匀，确保每块大果子都裹上了面糊。然后将每块大果子放入热油中，炸至金黄色。这需要大约两到三分钟的时间。

步骤五：享受美食

将炸好的大果子捞出来，放在纸巾上吸干油份，即可享受美食了！可以配上一杯茶或咖啡，非常美味。

通过以上步骤，你就可以在家轻松炸出美味的大果子了。如果你不确定自己的烹饪技巧，可以在网上查找相关的视频教程，跟着视频一步一步操作即可。