食品安全是人们生命安全和健康的重要保障，它关系到每一个人的切身利益。食品安全的问题一直备受社会关注，也是各级政府和相关部门的头号问题。在食品安全问题中，涉及到两个责任，分别是生产者责任和消费者责任。

生产者责任是指食品生产企业应当对生产的食品质量负责，保证其符合国家标准和相关法规，不得使用有害物质和非法添加物等。生产者应当建立健全质量管理体系，加强对原材料、加工工艺、生产环境等方面的控制和管理，严格把关产品质量。

消费者责任是指人们在购买和食用食品时应当自觉维护自己的健康和安全。消费者应当选择正规渠道购买食品，注意检查产品标签和保质期，避免购买已经过期或者质量不符合标准的食品。同时，在食用食品时要注意饮食卫生，避免食用腐败、变质或加工不当的食品，避免自己的健康受到损害。

总之，食品安全问题是一个复杂的系统工程，需要生产者和消费者共同承担责任。生产者应当保证产品质量，消费者要自觉维护自身健康。只有生产者和消费者共同努力，才能够营造一个安全、健康、可靠的食品环境。