何以解忧唯有杜康里的杜康，这句话出自唐朝诗人李白的《将进酒》。杜康是一种古老的中国酒，也是中国酒文化的代表性酒品之一。

杜康造酒历史悠久，据传始于商代。在秦汉时期，杜康已经成为宫廷中的贵重酒品。唐代时期，杜康更是名满天下，成为了文人雅士饮酒的首选。因此，李白在《将进酒》中用“何以解忧，唯有杜康”来形容杜康的独特魅力。

杜康的酿造技艺独特，需要选用上等的酿造原料，经过多次发酵、蒸馏、贮存等工艺制作而成。因为其酒香浓郁、口感丰富，加上其历史悠久，杜康酒成为了中华民族文化的一部分。

杜康酒在文化上也扮演着重要的角色。它既是中国传统文化的重要组成部分，也是中国人民生活中不可或缺的一部分。在传统文化中，杜康酒更是具有象征意义，代表着中国人民的团结和友爱。

总之，杜康酒不仅是一种饮品，更是一种文化，代表着中华民族的历史和文化。正如李白所说，“何以解忧，唯有杜康”，在中华民族的文化传统中，杜康酒早已成为了解忧、畅怀的代表。