贴饼子是一种古老的中国传统美食，在北方地区尤其受欢迎。这种小小的饼子，外皮酥脆，里面香嫩可口，让人一口接一口。那么，贴饼子怎样做才能做出好吃的呢？

首先，准备好面粉和水，将面粉和水按照2：1的比例混合，揉成面团并醒面30分钟，这样做出来的饼子皮比较薄而酥脆。

其次，准备好馅料。传统的馅料有牛肉、羊肉、豆腐、韭菜等，也可以根据个人口味添加其他食材。将馅料切碎或搅拌均匀，加入盐、酱油、姜末等调料，拌匀备用。

接下来，将醒好的面团揪成小块，擀成薄饼，然后包入馅料。包饺子时，要将馅料放在中央，然后捏紧两侧，逐渐向中央收紧，将馅料紧紧地包裹起来。

最后，将包好的饺子放在平底锅上，加入适量的油，煎至两面金黄即可。煎饼子时，要先用中火煎至底部金黄，然后再翻面继续煎。

做好的贴饼子外皮酥脆，内馅鲜美，味道十分美妙。如果想要更加美味，可以加入一些葱花和芝麻，让饼子更加香气扑鼻。