家常干锅鸭头是一道美味的川菜，香味浓郁，口感鲜美，深受广大美食爱好者的喜爱。下面，我将为大家介绍制作家常干锅鸭头的视频教程。

材料准备：

- 鸭头500克

- 干辣椒适量

- 葱姜蒜适量

- 豆瓣酱适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 鸡精适量

- 花椒适量

- 油适量

制作步骤：

1.将鸭头洗净，剁成小块，加入料酒、盐、鸡精拌匀腌制30分钟。

2.将干辣椒用剪刀剪成小段，葱姜蒜切成末备用。

3.锅中倒入适量油，加入花椒煸炒出香味，再加入干辣椒煸炒出红油。

4.加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒均匀。

5.加入鸭头块煸炒至鸭头呈金黄色。

6.加入适量的水，烧开后加入生抽、糖、鸡精调味。

7.再次煮开后，转小火慢炖20分钟至鸭头入味，汤汁浓稠。

8.最后加入适量的葱花和香菜末翻炒均匀即可出锅。

通过这个视频教程，相信大家已经了解了制作家常干锅鸭头的具体步骤。希望大家在家里也可以尝试一下制作，享受美味佳肴带来的美好体验。