螃蟹是广受欢迎的海鲜之一，但它们的保存方式常常成为人们关注的话题。有些人会将螃蟹冷冻起来以延长保质期，但是，当这些冷冻的螃蟹被拿出来准备蒸的时候，却会产生疑问：螃蟹冻完需要融化再蒸吗？

事实上，螃蟹并不需要在蒸之前完全解冻。相反，如果你将冷冻的螃蟹完全解冻后再蒸，可能会导致螃蟹的质地变得柔软，口感也会变得不好。因此，最好的方式是在蒸之前只将螃蟹解冻到足够的程度，以便能够将蒸汽传递到螃蟹内部，但同时也要保持螃蟹的形状和质地。

那么，如何解冻螃蟹呢？最好的方法是将螃蟹放在冰箱里进行缓慢的自然解冻，这样可以保证螃蟹的质地和口感，同时也可以避免细菌滋生。如果时间不充裕，也可以将螃蟹放入密封袋中，用冷水浸泡，但是需要注意的是，不要使用温水或热水来加速解冻，这样会使螃蟹变得过软，影响口感。

总之，冷冻螃蟹是一种很好的保存方式，但是在蒸之前并不需要完全解冻。只需要将螃蟹解冻到足够程度，保证内部能够受到蒸汽的加热即可。解冻的方法也要注意，不要使用过热的水来加速解冻。这样，你可以享受到美味的螃蟹，同时也能够保证健康和安全。