猪肉烧烤是夏日烧烤中的必备佳肴，而腌制的猪肉更是烧烤之前的重要步骤。下面分享一款简单易学的猪肉烧烤腌制配方。

首先，选择一块适合烧烤的猪肉，最好选择带有一定肥肉的猪肉，这样腌制出来的肉质更加鲜嫩多汁。

接着，将猪肉切成适合烧烤的大小，将其放入一个大碗中备用。

然后，准备腌制料。需要准备生姜、蒜、盐、酱油、料酒和白糖。将姜和蒜切成末，加入适量盐，搅拌均匀。接着，加入适量酱油、料酒和白糖，搅拌均匀。

将腌制料倒入碗中的猪肉上，搅拌均匀，让每一块猪肉都能充分吸收腌制料。将腌制好的猪肉放入冰箱中，腌制时间最好在2-4个小时，这样腌制出来的肉质更加入味。

最后，将腌制好的猪肉拿出来，放到烧烤架上进行烧烤。烧烤时要不断翻动肉块，让每一面都烤得均匀。烤到肉表有金黄色的烤痕即可出锅，撒上适量的葱花即可享用。

这个猪肉烧烤腌制配方简单易学，味道鲜美，不妨在夏日烧烤时一试。