干百合和芹菜是很常见的食材，它们不仅可以搭配做菜，还可以做成美味的汤。下面介绍一下如何制作干百合和芹菜汤。

首先，准备好材料。需要干百合、芹菜、胡萝卜、葱姜蒜、盐和鸡精。

其次，将干百合泡发。将干百合放入清水中浸泡20分钟左右，直到百合变软。然后用清水冲洗干净，备用。

接着，处理芹菜和胡萝卜。芹菜和胡萝卜分别洗净，切成小段备用。

再来，热锅凉油，爆香葱姜蒜。将葱姜蒜放入锅中，热锅凉油，加入适量的葱姜蒜，煸炒出香味。

然后，加入芹菜和胡萝卜翻炒。将芹菜和胡萝卜放入锅中，翻炒均匀。

接着，加入适量的清水，煮沸。将足够的清水倒入锅中，加热至水开。

之后，加入泡发好的干百合，继续煮沸。放入泡发好的干百合，继续煮沸。

最后，加入盐和鸡精调味。根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味即可。

经过以上步骤，一道美味的干百合和芹菜汤就做好了。这道汤味道鲜美，清淡可口，营养丰富，是一道非常健康的家常汤品。