小龙虾是一种美味可口的海鲜，深受人们的喜爱。那么，怎么做小龙虾呢？下面，让我们一起来看看。

首先，准备好新鲜的小龙虾。将小龙虾放入清水中浸泡30分钟，让其排出泥沙和杂质。然后，将小龙虾洗净备用。

接着，准备调料。将葱、姜、蒜、花椒、辣椒等调料准备好。将葱、姜、蒜切成末，花椒和辣椒切成小块备用。

然后，开始烹饪。将油倒入锅中，烧热后放入葱姜蒜末和花椒炒香。接着放入小龙虾翻炒，加入适量盐和生抽，再加入适量清水。

煮至小龙虾熟透，放入辣椒块翻炒，再加入适量鸡精和味精，炒匀后出锅即可。

这样一份香辣可口的小龙虾就做好了。如果您喜欢更加辣味的小龙虾，可以根据自己的口味适量加辣椒。

总之，做小龙虾并不难，只要掌握好烹饪技巧和调料搭配，相信您也能做出一道美味的小龙虾佳肴。