排骨芋头汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，许多人都很喜欢。下面就来介绍一下如何制作一份美味的排骨芋头汤，以及制作过程中需要注意的窍门。

材料：

1. 排骨：500克

2. 芋头：500克

3. 姜片：适量

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 水：适量

制作步骤：

1. 排骨事先用清水洗净，然后放入锅中煮开水烫一下，去除杂质和血沫。煮开水的时候，加入适量的料酒可以去腥味。

2. 芋头去皮切成小块，姜片切成薄片备用。

3. 将煮过水的排骨放入锅中，加入适量的清水，放入姜片，大火煮开。

4. 煮开后，将火调小，煮约30分钟左右，让排骨的味道充分渗透到汤中。

5. 接着，加入芋头块，继续煮10分钟左右，直到芋头变软烂即可。

6. 最后，加入适量的盐调味，煮开后关火即可。

制作窍门：

1. 煮排骨的时候，可以加入适量的料酒去腥味，也可以用姜片去腥味。

2. 煮芋头的时候，不要放太多水，否则芋头容易烂糊。

3. 煮排骨和芋头的时候，可以不断地用勺子撇去浮沫和油脂，这样可以让汤更加清爽。

4. 如果想要汤更加浓郁，可以在煮排骨的时候加入鸡精或者鸡汤粉，这样可以提升汤的口感。

以上就是制作排骨芋头汤的详细步骤和注意事项，希望大家可以尝试一下，制作出一份美味可口的汤品。