干蒸是一种传统的烹饪方式，它可以让食材的营养和口感得到最大的保留。在干蒸食材的时候，我们经常会遇到这样的问题：蒸多久才能熟？其实，蒸的时间和食材的种类、大小、湿度等因素有关，下面我们一起来看看干蒸不同食材需要蒸多久。

首先，对于鱼类，一般情况下蒸10-15分钟就可以了。如果是比较大的鱼，蒸的时间可以适当延长到20分钟左右。不过，这也要看鱼的种类和个头大小。如果你不确定，可以用筷子轻轻探一下鱼肉，看看是否熟透。

其次，对于肉类，蒸的时间一般需要30-40分钟左右。如果是比较大的肉块，蒸的时间可以适当延长到50分钟左右。同样，这也要看肉的种类和大小。如果你不确定，可以用刀切开一块，看看是否熟透。

再次，对于蔬菜类，蒸的时间一般需要5-10分钟左右，这也要看蔬菜的种类和大小。一般来说，叶菜类蔬菜蒸的时间比较短，块茎类蔬菜蒸的时间比较长。如果你不确定，可以用筷子轻轻探一下蔬菜，看看是否变软。

最后，总的来说，干蒸的时间还是要根据具体的情况来定。如果你是第一次尝试干蒸，可以先试一试，多了解一下自家的厨具和食材的特点，然后再逐渐调整蒸的时间。总之，蒸的时间要够，但不要过长，这样才能保证食材的营养和口感。