炒花生和水煮花生都是人们喜爱的小吃之一。不少人在享受这些美食时会问：它们的热量一样高吗？

首先，让我们来了解一下炒花生和水煮花生的制作方法。炒花生是将花生米放入锅中，加热炒熟，再加入适量的盐和调味料；而水煮花生则是将花生米加入开水中，煮至熟热后捞出，再加入适量的盐和调味料。

至于热量是否一样高，我们需要考虑以下几个因素：首先是花生米本身的热量。花生米是一种高热量、高脂肪的食物，每100克花生米的热量约为567千卡。其次是炒花生和水煮花生的差异。由于炒花生需要用油炒制，所以炒花生中还含有油脂的热量。而水煮花生则没有经过加油炒制，因此不含油脂的热量。

综上所述，炒花生和水煮花生的热量基本相同，但是炒花生中含有油脂的热量，所以相对来说略高一些。然而，这并不意味着我们不能享受这些美食了。适量摄入花生米是有益的，它富含蛋白质、钙、磷等营养成分，对于人体的健康有很多益处。

最后，我们需要提醒大家的是，炒花生和水煮花生的盐分摄入也是需要注意的。过量的盐分摄入会增加人体的血压，对健康不利。因此，我们在食用这些美食时，也要注意适量控制盐分的摄入。