网吧网管是指在网吧中负责管理和维护网络设备的人员。他们的主要职责包括以下几个方面：

1. 网络设备维护：网吧网管需要对路由器、交换机、服务器等网络设备进行日常维护和保养，确保网络设备的正常运行；

2. 网络安全维护：网吧网管需要对网络进行安全检查和防范，保护客户的个人隐私和网络安全；

3. 网络管理：网吧网管需要对客户的上网时间和流量进行管理，确保客户的合法权益，并且保证网络的稳定和流畅；

4. 技术支持：网吧网管需要为客户提供网络技术支持和帮助，解决客户在上网过程中遇到的各种问题。

总之，网吧网管是网吧中不可或缺的一员，他们的职责涉及到网络设备的维护、网络安全、网络管理和技术支持等多个方面，为客户提供稳定流畅的网络环境和安全保障。