桂花饼是一种古老的传统糕点，广受欢迎。它的外皮酥脆，内馅香甜，回味无穷。下面介绍一下桂花饼的家常做法和窍门。

材料：

1.麦粉250g，糯米粉50g，糖适量

2.桂花酱100g，芝麻酱50g，花生酱50g，糖适量

3.油适量

步骤：

1.将麦粉和糯米粉混合，加入适量的糖和水，揉成面团，放置30分钟；

2.将桂花酱、芝麻酱、花生酱混合，加入适量的糖，搅拌均匀；

3.面团揉好后，搓成小圆球，将圆球压扁，放入适量的馅料，包裹好，搓成圆球；

4.将圆球轻轻压扁，用刀在上面刻上几道花纹；

5.平底锅烧热油，将桂花饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

注意事项：

1.面团不要揉得太软，否则容易散开；

2.馅料的比例可以根据自己的口味进行调整；

3.煎桂花饼时火力不要太大，否则容易糊掉。

总之，桂花饼是一道美味可口的传统糕点，可以作为点心或者下午茶的零食。试着按照上面的步骤和注意事项，动手做一次吧！