红柚和白柚子都是常见的柑橘类水果，它们除了味道不同之外，还有着不同的功效和作用。

首先，红柚的营养价值很高，它富含维生素C、维生素A、钾、钙等多种矿物质和抗氧化物质。红柚中的柚皮苷和柚皮素是天然的抗氧化剂，有助于保护人体细胞免受自由基的伤害，预防癌症、心脑血管疾病等疾病的发生。

此外，红柚还具有降低胆固醇、促进消化、预防感冒等作用。红柚中含有一种称为“柚皮甙”的化合物，它可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。同时，红柚中的纤维素含量丰富，可以促进肠道蠕动，缓解便秘等消化问题。此外，红柚中的维生素C含量高，有助于增强人体免疫力，预防感冒。

白柚子也是一种营养丰富的水果，它富含维生素C、维生素A、钾、钙等多种营养成分。白柚子还具有促进代谢、降低血糖、减肥等作用。白柚子中的柚皮苷可以促进代谢，加速脂肪分解，有助于减肥。同时，白柚子中的黄酮类化合物可以降低血糖水平，有助于控制糖尿病。

总的来说，红柚和白柚子都是非常健康的水果，它们可以为人体提供丰富的营养成分，并具有多种保健作用。但是，由于柚子中含有柚皮苷等成分，可能会影响某些药物的代谢，因此在服用药物时，应该避免过量食用柚子。